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壽司海苔上有白點(diǎn)能吃嗎?

Time:2021-02-24 Author:瑞雪海洋

  很多愛(ài)吃日韓料理的人對(duì)于壽司一定不陌生,近日有朋友詢(xún)問(wèn)壽司海苔上有白點(diǎn)是什么原因,是不是變質(zhì)了,還能食用嗎?讓我們來(lái)一探究竟吧。


  買(mǎi)到有白點(diǎn)的壽司海苔先別急著丟,讓我們仔細(xì)看看這白點(diǎn)到底是什么。首先我們看看是否是由霉菌產(chǎn)生的白色霉斑,如果是霉斑那就不能食用了。當(dāng)然一般剛買(mǎi)回來(lái)的壽司海苔是不會(huì)出現(xiàn)這種情況的。而另一種情況,壽司海苔上有白點(diǎn),這白點(diǎn)到底是什么,就不得不了解下壽司海苔原料的相關(guān)知識(shí)了。


  壽司海苔的原料是條斑紫菜,條斑紫菜是一種養(yǎng)殖在大海中的海藻,豐饒廣袤的大海中除了有紫菜,還有很多其他藻類(lèi),故而在紫菜的生長(zhǎng)過(guò)程中,會(huì)無(wú)可避免的有其他紫菜附生,而如果是硅藻附生在紫菜上,那么加工出來(lái)的壽司海苔上有白點(diǎn)就不奇怪了,因?yàn)檫@白點(diǎn)就是硅藻。


  少量的硅藻是無(wú)毒的,故而壽司海苔上有白點(diǎn),而且只有少許幾個(gè)的話(huà)是不影響口味的,買(mǎi)到這種壽司海苔也別急著生氣,少量的硅藻在行業(yè)內(nèi)是允許存在的,并不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成損害。不過(guò)如果有大量的硅藻,那就不建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),這樣的壽司海苔不但外觀(guān)不佳,也影響到口感。

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