海苔是由干紫菜加工而來的產(chǎn)品，由于干紫菜具有農(nóng)產(chǎn)品屬性，故而價(jià)格是波動的。那么，為什么有的海苔價(jià)格波動，有的卻固定呢？這就要從海苔的品類說起。

　　一般直接面向消費(fèi)者的海苔制品價(jià)格相對穩(wěn)定，不會出現(xiàn)大的起伏。一般是這些產(chǎn)品都是固定定價(jià)，每年或者幾年逐步提價(jià)，不會根據(jù)原料的短期漲跌進(jìn)行價(jià)格變動。其原因一是由于直接面向C端，對于價(jià)格敏感，隨意波動影響較大，而是這類產(chǎn)品溢價(jià)空間比加大，利潤足以抵消原料價(jià)格上漲的影響。

　　而對于烤海苔這類產(chǎn)品，由干紫菜經(jīng)過烘烤直接包裝，一般賣給壽司店、大型批發(fā)商等，此時(shí)的海苔價(jià)格受原料價(jià)格波動影響比較大。因?yàn)榭竞ＬΦ闹饕麧櫴亲吡浚嵉睦麧櫡浅Ｉ?，在干紫菜原料下降的時(shí)候，很多經(jīng)銷商都會大量采購，因?yàn)榇藭r(shí)的烤海苔價(jià)格也會下降。

　　對于海苔價(jià)格的波動，越靠近原料端的越能感受到，而越靠近消費(fèi)端的則影響越小。除非遇到海苔原料大幅上漲的時(shí)候，海苔制品才會將價(jià)格上漲傳到到消費(fèi)端。如近幾年的日本海苔慌，導(dǎo)致海苔價(jià)格大漲，不論是制作便當(dāng)還是壽司的價(jià)格都出現(xiàn)了上漲，讓民眾打呼吃不起。

　　對于批發(fā)者而言，對于海苔價(jià)格的變動，我們要隨時(shí)關(guān)注，選擇合適的時(shí)機(jī)購買。