時(shí)間:2020-09-07 作者:瑞雪海洋
壽司海苔被稱為壽司之魂,在日韓料理中,很多菜肴里都能看到壽司海苔的蹤跡,故而商用壽司海苔用途廣,需求客戶多,故而很多人會(huì)采購(gòu)壽司海苔。
那么我們?cè)诓少?gòu)商用壽司海苔該如何挑選呢?有哪些注意點(diǎn)呢?接下來(lái)我們一起來(lái)看看如何挑選商用壽司海苔吧。其實(shí)挑選并沒(méi)有想象的那么難,記住三個(gè)要點(diǎn):挑廠家、看質(zhì)量、比價(jià)格。
由于是商業(yè)用的壽司海苔,一般多用于壽司店、酒店、料理店等,故而商用壽司海苔每包的數(shù)量都比較多,采購(gòu)時(shí)的批量也相對(duì)較大。我們?cè)谔暨x時(shí),首先要選擇正規(guī)、實(shí)力強(qiáng)的海苔廠家進(jìn)行批發(fā),在批發(fā)前要了解該海苔廠家的基本資料,確保食品安全和質(zhì)量問(wèn)題。
在采購(gòu)商業(yè)壽司海苔時(shí),我們要注意辨別壽司海苔的品質(zhì)。壽司海苔按照等級(jí)定價(jià),等級(jí)越高,海苔色澤越光亮,呈墨綠色,而且聞起來(lái)自然鮮香。一般壽司海苔會(huì)從高到底分為5個(gè)等級(jí),分別是ABCDE這五個(gè)等級(jí)。
最后就是比價(jià)格,其實(shí)這里面有個(gè)捷徑,就是采購(gòu)商業(yè)壽司海苔時(shí),挑選源頭海苔廠家。在我國(guó),海苔廠家一般在江蘇沿海地域,故而批發(fā)商業(yè)壽司海苔,找江蘇南通、鹽城和連云港的海苔廠家會(huì)更貼近源頭。